바리스타 2급
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2012년07월14일 55번

[커피 추출] 탬핑(Tamping)을 하는 가장 큰 이유는 무엇인가?

  • ① 필터에 커피를 잘 채우기 위해
  • ② 커피 케이크의 고른 밀도 유지를 위해
  • ③ 두꺼운 크레마를 얻기 위해
  • ④ 물과의 접촉 면적을 늘리기 위해
(정답률: 64%)

문제 해설

탬핑은 커피 케이크의 고른 밀도를 유지하기 위해 하는 것입니다.
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